秋菊養生可用菊花、金銀花、茉莉花少許做成三花茶，泡水作茶飲，常服可以降火，有寧神靜思作用；咽喉疼痛者，可加兩枚胖大海，若干枸杞子；有明顯的外感症狀者可以加點薄荷，效果不錯；由於菊花性涼，體虛、脾虛、胃寒病者以及容易腹瀉者最好不要飲用味苦的野菊花。
菊花的香氣有疏風、平肝之功，嗅之對感冒、頭痛有輔助治療作用。研究發現，菊花中的揮發物質可以驅除蚊蟲，並有抗腫瘤作用。
秋冬乾燥，高血壓患者的血壓容易升高，食療在注重吃降壓菜如冬瓜、蘿蔔、胡蘿蔔、蕃茄、茄子、土豆、蓮藕、洋蔥、綠葉蔬菜之類的同時，可以稍加菊花為佐料，可以調神益氣降血壓。
秋季可吃菊花肉片，具有疏風、清熱、明目解毒等功效，適用於頭痛、眩暈、目赤、心胸煩熱、疔瘡腫毒等。對秋季風熱型感冒、心煩咽燥、目赤腫痛等患者，可以先將菊花煎湯，再同米煮成菊花粥，具有散風熱、清時火、明目等功效。同時對心血管疾病也有較好的防治作用。
菊花對治療眼睛疲勞、視物模糊有很好的療效。如果秋季每天喝3～4杯菊花茶，對恢復視力也有幫助。對於長期用眼的工作者來說，眼睛乾澀者，可以用菊花和決明子少許，泡水反覆當茶飲用，有明目、緩解視疲勞、治療眼睛幹澀等作用。
秋冬食療養生
天氣雖然早晚涼爽,但白天仍有陽光燦爛。這個時候,更要遵循初秋養生原則進補。那麼,秋季飲食要養生,究竟要吃什麼,遵循什麼樣的原則呢?養生專家為我們介紹了秋季養生的要點,一起來看看吧。
潤燥首選蓮藕
荷蓮一身寶,秋藕最補人。入秋後空氣乾燥,人容易煩躁不安。這時要多吃一些清心潤燥的食物來消除秋燥,比如:梨、甘蔗、銀耳、菊花、鴨肉、兔肉等,其中蓮藕為首選。
蓮藕開胃清熱、潤燥止渴、清心安神。它富含鐵、鈣等微量元素,植物蛋白質、維生素以及澱粉,有明顯益血益氣的功效,也可增強人體免疫力。
蓮藕的食用方法“生熟兩相宜”。作為水果生吃的,味道甘甜、清涼入肺；和糯米、蜂蜜一起蒸,粉紅透明,軟糯清潤,是秋令美味小菜；和排骨燉湯,健脾開胃、營養豐富,適合脾胃虛弱的人滋補養生。
補肺首選杏仁
蘿蔔杏仁乾姜梨,治咳有效不求醫。按中醫的理論,時臟對應,秋季屬肺。立秋後是養肺、補肺或治療肺部疾患的最好時節。補肺的有銀耳、百合、豬肺、柿餅、枇杷、荸薺等。而其中當季最好的,非杏仁莫屬。杏仁分甜杏仁和苦杏仁兩種,甜杏仁滋潤補肺功效更強。
《本草綱目》中列舉了杏仁的三大功效:潤肺,清積食,散滯。杏仁富含蛋白質、微量元素和維生素。具有潤肺、止咳、滑腸等功效,對乾咳無痰、肺虛久咳等症有一定的緩解作用。
杏仁最好與薏米按1:5的比例一起熬粥,溫熱時喝；和豬肺一起燉湯,也有滋養緩和之效。當然,當零食吃的烤杏仁也能適當吃一些。甜杏仁和烤過的大杏仁在超市和農貿市場都能買到,苦杏仁一般在中藥店出售,需在醫生指導下服用。
養陰首選蜂蜜
朝朝鹽水,晚晚蜜湯。進入秋季,要把保養體內的“陰氣”作為首要任務。養陰的食物也有很多,比如泥鰍、芝麻、核桃、糯米、牛奶、花生、鮮山藥、白果、 梨、紅棗等,其中最具代表性的是蜂蜜。中醫認為,蜂蜜有養陰潤燥、潤肺補虛、潤腸通便、解藥毒、養脾氣、悅顏色的功效,因此擁有“百花之精”的美名。蜂蜜 是一種非常好的能量補充品,對於緩解疲勞效果顯著。
蜂蜜可以直接調入溫水中飲用,也可以與鮮榨的果汁混合。將雪梨挖去核,倒入蜂蜜封蓋蒸熟,能補肺陰不足。在涼拌蕃茄等涼菜中加入蜂蜜也很不錯；蜂蜜也可和時令水果相拌,味道鮮美。
多酸首選葡萄
蜂蜜潤腸又益壽,葡萄增色又年少。“少辛增酸”是中醫營養學關於秋季飲食最重要的原則之一,秋天要多酸,就是要多吃酸的水果,比如橘子、山楂、青蘋果等,而要少吃甜味的西瓜、甜瓜等。
眼下正大量上市的葡萄,正是“酸”的好水果。葡萄益氣補血、生津止渴、健脾利尿,初秋時多吃還能幫助機體排毒,解內熱。紅色葡萄可軟化血管、活血化淤, 心血管病人不妨多吃。白葡萄有潤肺功效,適合咳嗽、呼吸系統不好的人吃。綠葡萄則偏重清熱解毒。紫葡萄富含花青素,可以美容抗衰老。黑葡萄滋陰養腎的功效 更為突出。葡萄最好整顆吃。葡萄也可以和酒釀、糖桂花等一起熬製酒釀葡萄羹；煮甜粥的時候放一些也不錯。另外,自製家釀葡萄酒,也很美味天然。
安神首選百合
秋季由於氣候乾燥,空氣中缺乏水分的滋潤,人們常會口鼻乾燥、渴欲不止、皮膚乾燥,甚至出現肺燥咳嗽。百合有潤肺止咳,清心安神等功效,成為秋季食用之上品。
百合味甘微苦,性平。其營養成分豐富,有蛋白質、維生素、胡蘿蔔素及一些特殊的有效成分,如澱粉、多糖、果膠以及多種生物鹼,對抑制癌細胞增生有一定的療效。
最佳吃法是煮粥。百合食用的方法很多,可當菜餚吃,如西芹炒百合、百合炒牛肉,這些都稱得上是美味佳肴；也可煮粥吃,如百合與糯米製成百合粥,放上一點 冰糖,不僅可口,而且安神,有助於睡眠;還可以用百合、蓮子和紅棗共煮成羹,可補益安神。最好搭配是杏仁,杏仁有潤肺止咳,清心安神的功效,搭配百合熬粥 適用於病後虛弱、乾咳患者。
慢性肝炎患過攝過氧化脂質 更肝苦
慢性肝炎患者應少攝取過氧化脂質成分。中醫師陳曉鈞表示，不良的油類含有過氧化脂質，如沙拉油等不飽和脂肪酸多的植物油，加熱後再置於空氣中或者反覆油炸之後，會因氧化而形成過氧化脂質，吃進人體太多就會破壞肝臟的細胞，影響肝臟。
陳醫師表示，食用油過氧化時會產生過氧化脂質，其實過氧化脂質就存在我們日常飲食身邊，如魚乾、肉乾、罐頭類、油炸食物等，都含多量的過氧化脂質，食用須特別小心，尤其是肝炎的病人應避免食用。
另外，在中藥應用上，柴胡、人參、當歸，黃耆燉瘦肉或鮮肉；依中醫觀點，柴胡為養肝、疏肝藥物。人參、黃耆為補氣藥。當歸為補血藥，根據研究，可增強人體免疫功能及改善肝功能，此外，人參與柴胡也都含有皂角甘，可防治過氧化脂質引發的肝病。
飲食禁忌上，醫師提醒，依中醫理論，肝藏血，肝為解毒的臟器。因此飲食宜清淡，不加太多鹽或太多油膩。遠離酸菜、酸筍，辣椒，少吃龍眼、荔枝、釋伽、芒果等。酒、咖啡及茶也最好少喝為宜。
【記 者鄭綿綿／台北報導】控制血糖穩定，飲食選擇很重要。中醫師陳京慶表示，以飲食控制血糖，應保持低糖、少油、少甜、少澱粉為原則，尤其對高血糖病的患者來 說，本身多有「陰虛燥熱」的問題，再吃這些東西易造成「火上加油」。有助降血糖的食物，包括如有燕麥、南瓜、山藥、苦瓜等，都是很好的食材。
中 醫師陳京慶表示，以飲食控制血糖，要儘量維持低糖、少油、少甜、少澱粉的原則。中醫認為，吃肥甘厚味會損傷脾胃；也就是過甜過油的東西會造成腸胃負擔，長 期吃過多，不但影響腸胃功能，還會產生內熱和瘡瘍的病症，尤其對高血糖病的患者來說，本身已經有「陰虛燥熱」的問題，再吃這些東西無疑是對身體「火上加 油」。
陳醫師表示，可以降血糖的食物也很多，如：燕麥、南瓜、山藥、苦瓜等，適當攝取這些以外，也可以考慮配合降血壓或血脂的食物，如：山楂、芹菜、地瓜葉等。儘量維持均衡的飲食，飲食控制血糖也可以很輕鬆又吃得豐富。
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